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油の温度や粉の混ぜ方など、天ぷらの作り方にはコツと言われるものがたくさんあります。これまでは、べたっとしてしまったり、衣が分厚くなってしまったり、なかなか満足な天ぷらを作ることができませんでした。吸油率が低い米粉を使えば、カラっと揚がるという噂を検証します。

外はカリカリ、中はしっとり。食べ応えがあり大人気な“スターバックス”のチョコスコーンをお家で再現してみませんか?小麦粉から作るので材料も少なく、しかもフライパンで簡単に作ることができるんです!

2月は牡蠣のおいしい時季。我が家では、旬の生牡蠣にフライの衣をつけて冷凍ストックしています。偶然から発見した、くっつかないよう上手に冷凍保存する方法と、ペチャンコにならず外も中もふっくら揚がる方法をご紹介します!

家族が咳をしはじめた!そんなときに断然お勧めなのが「玉ねぎ」です。よく使う野菜なので家に常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。玉ねぎを半分に切って、枕元に置くだけなのに効果てきめん!我が家では咳をしはじめた子供たちが自ら所望するほど、咳止め力を実感しています。使い方、使用感、使用後の玉ねぎの扱い方についてレポートします。

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