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2月は牡蠣のおいしい時季。我が家では、旬の生牡蠣にフライの衣をつけて冷凍ストックしています。偶然から発見した、くっつかないよう上手に冷凍保存する方法と、ペチャンコにならず外も中もふっくら揚がる方法をご紹介します!

皆さんのおうちでは小麦粉や片栗粉などの粉ものの保存、どうしてますか?冷蔵庫に入れたいけど、場所がない!って方も多いのでは?正しい保存方法を知れば、冷蔵庫に入れなくても大丈夫!その上、使いやすい入れ物選びでお料理もさらにスムーズに!我が家の粉もの管理術をお伝えします。

鍋料理が恋しくなる季節ですが、この冬は、野菜の価格が高い状態が続いています。こんなときは、比較的価格が安定しているニンジンを主役にした「ニンジン鍋」はいかがでしょうか?材料も、作り方もとてもシンプル。滋味深い味わいを楽しめて、体も温まりますよ。

材料を混ぜてレンジでチンするだけで、「ふわふわプリン」が完成! おやつタイムにササっと簡単に作れるのが魅力な「マグカッププリン」レシピをご紹介いたします。

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