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ずっしりとした鋳鉄製のスキレットは、焼く・揚げる・煮る・蒸すとオールマイティに使えるうえに、仕上がりもおいしいと大人気の調理器具。反面、使い慣れるまでは焦げつきに悩まされることもあるようです。きちんと手入れすれば一生モノにもなるというスキレット。長く愛用するために、焦げ落としの方法をマスターしておきましょう!

2月は牡蠣のおいしい時季。我が家では、旬の生牡蠣にフライの衣をつけて冷凍ストックしています。偶然から発見した、くっつかないよう上手に冷凍保存する方法と、ペチャンコにならず外も中もふっくら揚がる方法をご紹介します!

毎週きちんと洗っているつもりでも、時が経つにつれじわじわと黒ずんでいく子供の上履き。家庭に常備されているものを混ぜるだけで真っ白になるという情報をキャッチしたので、さっそく実践してみました!さて、効果はいかに……!?

スーパーの売り場「S&Bのシーズニングスパイス」の品揃えが豊富で驚きました。アジアの屋台料理もフランスのビストロも、食材にスパイスを混ぜるだけという手軽さで作れるところが魅力。家に珍しいスパイスが揃っていなくても、シーズニングスパイスさえあれば、初挑戦のレシピも気軽に試すことが可能です。

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