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お店で黄色い梅を見かけたら、「梅みそ」を作ってみませんか？作り方はとても簡単！梅、みそ、砂糖を重ねて待つだけです。豆腐にかけたり、野菜につけたり、ドレッシングのベースにしたりと使い方はいろいろ。簡単手作り調味料「梅みそ」の作り方をご紹介します。

こんにちは。さまざまな暮らしのエコを発見して、「もったいない」を生かす知恵を発信するウェブメディア「森ノオト」編集長の北原まどかです。コーヒーを淹れるたびに出る「コーヒーかす」。我が家で大活躍のリサイクル技が、「コーヒーかす」の脱臭剤です。

コスパ最強の歯ブラシとして3500万本以上の売り上げを誇る「歯ブラシ職人 田辺重吉の 磨きやすい歯ブラシ」に、ハイグレードな「極」（きわみ）が登場したのをご存じですか？どのあたりが極められているのか、3種類を入手。じっくり試してみました！

みなさんは普段、塩こんぶを料理に使っていますか？「スーパー調味料」ともいわれる塩こんぶは、野菜や豆腐など、さまざまな食材にトッピングするだけで旨味たっぷりの一品を作ることができます。保存が利いて、スピード調理に大活躍！――そんな、塩こんぶの定番レシピをご紹介します