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2月は牡蠣のおいしい時季。我が家では、旬の生牡蠣にフライの衣をつけて冷凍ストックしています。偶然から発見した、くっつかないよう上手に冷凍保存する方法と、ペチャンコにならず外も中もふっくら揚がる方法をご紹介します!

こんにちは! ライフスタイル専門エディターの藤岡信代です。ワンコインフラワー研究家として、500円で気軽に楽しむ暮らしの花アレンジを提案しています。 冬場なら3週間、夏場でも1週間。「水揚げ」と「水替え」の2つのお手入れさえ知っておけば、花は意外と長持ちします。「毎日、水替えなんて無理~」という人でも、ポイントさえ押さえておけば、ラクにできるようになりますよ。

100円ショップセリアで手に入る「棒石けん」のパワーがすごいんです。白い服についた汚れ、スニーカーや上履きなど。驚くほどキレイにできちゃいます。また、棒石けんには2タイプあり、万能タイプの「ブルー」と皮脂汚れに強い「オレンジ」があり、その選び方を紹介します。

ずっしりとした鋳鉄製のスキレットは、焼く・揚げる・煮る・蒸すとオールマイティに使えるうえに、仕上がりもおいしいと大人気の調理器具。反面、使い慣れるまでは焦げつきに悩まされることもあるようです。きちんと手入れすれば一生モノにもなるというスキレット。長く愛用するために、焦げ落としの方法をマスターしておきましょう!

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